L'essentiel
- C'est le stock nutritif de l'œuf (protéines, lipides, minéraux).
- Indispensable au développement de l'embryon hors du corps maternel (oiseaux, reptiles).
- Aussi appelé « jaune d'œuf » dans le langage courant.
Le vitellus est la réserve de nourriture stockée à l'intérieur d'un œuf pour nourrir l'embryon pendant son développement. On peut le comparer à un garde-manger naturel qui fournit l'énergie et les matériaux nécessaires au futur être vivant avant qu'il ne puisse se nourrir par lui-même.
Maladies fréquentes
Issu du latin vitellus, qui signifie littéralement « jaune d'œuf ». Dans le langage scientifique, il désigne la substance nutritive contenue dans l'ovule de nombreuses espèces animales.
Où il se situe
- Le jaune d'un œuf de poule est un exemple massif de vitellus destiné à nourrir le poussin durant 21 jours.
- Les œufs de poissons ou de grenouilles contiennent des billes de vitellus pour permettre la formation de l'alevin ou du têtard.
Rôle et fonctions
En embryologie, ce concept permet de classer les œufs en fonction de leur richesse en réserves. La quantité de vitellus influence directement la manière dont les cellules de l'embryon se divisent au tout début de la vie.
Douleurs et symptômes
Il ne faut pas confondre le vitellus avec l'embryon lui-même. Le vitellus est purement nutritif (le carburant), alors que l'embryon est la structure biologique qui va consommer ces réserves pour se construire.
Organes liés
En prendre soin
Pour visualiser le concept, retenez que la taille de l'œuf est souvent proportionnelle à la quantité de vitellus : un œuf d'autruche contient énormément de vitellus car le développement est long, tandis qu'un œuf de mouche en contient très peu.
Questions fréquentes
Les mammifères ont-ils du vitellus ?
Oui, mais en quantité infime dans l'ovule humain, car le placenta prend rapidement le relais pour nourrir le fœtus.
De quoi est composé le vitellus ?
Il contient principalement des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux essentiels à la croissance cellulaire.
Pourquoi certains vitellus sont-ils plus gros que d'autres ?
Cela dépend de l'autonomie nécessaire : plus l'animal doit rester longtemps dans l'œuf, plus la réserve doit être importante.